2025年度に食べたラーメン

 すっかり更新するのを忘れていたが、昨年度に食べたラーメンをメモ代わりに記しておきたい。

1.　麺屋大雲

天文館にある新しいお店。鹿児島には珍しく、「クリア豚骨」ラーメンの店である。飲んだ後にはちょうど良い感じ。

お店では何故かソフトクリームを売っており、ソフトクリームのみを買いに来るお客さんもいた。

2.　ボニートジャンキー

鹿児島中央駅近くに出来たお店。東京の貝節麺raik系のお店らしい。醤油、塩、つけ麺とあるが、どのラーメンもレベルが高い。ちょっと凝ったラーメンが食べたい時、小川町の椎良神水に行くか、ここに行くか迷う感じ。上の写真は醤油ラーメンである。

こちらはつけ麺、塩の昆布水つけ麺である。

こちらはワンタン入りの醤油ラーメンである。

この３つの中だとデフォの醤油ラーメンがもっとも満足した気がする。

3.　薩摩和穣麺 燎

中央駅近くのお店である。土日はいつも並んでいるが、平日の夜だとそうでもない。この店の近くに麺や久二郎という二郎インスパイアの店があるのだがどちらも並んでいることが多い。もっと中央駅近くに様々な種類のラーメン屋が来て盛り上げて欲しいと思う。

4.　ラーメン専門 天満TEMMA

この店も「クリア豚骨」ラーメンのお店である。昨年はこの「クリア」って何？と思って試してみたかったのでいくつかお店を廻ってみたのだが、まだ答えは出ていない。どれが最適解なのかもよくわからない。

5.　麺屋くろべえ

奄美大島の名瀬にあるラーメン店。トレーニング合宿中の陸上競技の選手らしき人も来店していた。この時は共通テストの監督業務のために来ており、かなりおなかが減っていたので半チャーハンも頼んでいる。普段はラーメンに集中したいので、あまり飯類は頼まないことが多いのだが。

6.　たけ家

玉里団地のたけ家の味噌ラーメン。安定した美味しさである。この時は限定で「たっぷり生姜の背脂味噌ラーメン」という品名であった。冬にはありがたい味である。

7.　山形屋食堂

これは山形屋で北海道物産展を行っているとき、山形屋食堂で限定品として出していた、札幌金味噌ラーメンである。西山製麺の麺だということだが、味噌の味が良くてそこばかり気になってしまった。

8.　厩舎 KISYABA

騎射場にある博多豚骨ラーメン。もうちょっと濃い味にしたらいい感じになりそうなのだが、鹿児島の人に合わせているのかもしれない。

9.　油そば天満TEMMA

先ほどのクリア豚骨の方の天満のすぐ近くにある油そばの方の天満。大学近くには油そばの店が数店あるのだが、比較的廉価で使いやすい店だと思う。今回はうずらの卵をトッピング。味噌汁はサービスである。

10.　油そば373

この店も大学近く、と言っても少し歩くが、油そばの店である。油そば以外にも、限定で面白そうな品を出しているので、機会があればまた行きたいと思っている。

11.　博多ラーメン ふかださん

大分市の県庁近くにある博多ラーメン店。中学の時の同窓会に出席するために大分に行ったときに食べたものである。博多というより、このチャーシューの量を見ると久留米っぽい感じがする。久留米といっても今現在の久留米ラーメンではなく、少し前の感じかな。

12.　まーさい堂　神風niboshiramen

鹿児島市の三和にあるラーメン店。煮干しがザラザラするレベルで入っている味で、都会の流行に沿った感じがする。残念ながら一旦閉店になったが、もうすぐ再オープンするそうな。

13.　お出汁と麺 とある

フェリー乗り場近く、市役所近くのラーメン店で、椎良神水のすぐ近くである。この店も煮干しラーメンが食べられるのだが、今回はつけ麺を食べてみた。

こっちは煮干しラーメン。煮干しのザラザラがあるのはあるのだが、上品なレベルだった気がする。

以上が2025年度に食べたラーメンである。写真に残してはいるがここには紹介しきれていないものもあるのでご容赦願いたい。

最後におまけ。

西葛西の立ち食いそば店、そば処やしま。立ち食いそば界隈ではかなりの有名店である。学会で千葉に行ったとき、西葛西のホテルに泊まったので食べに行ってみた。

これは冷やしかけそばに春菊天をのせたものである。ミーハーかもしれないがテレビで見たことがあるので、春菊天がどれくらいそばにあうか試してみたかった。しかし、この日は閉店間際で、天ぷらもストックしかなく、揚げたてというわけにはいかなかった。天ぷらはやはり揚げたてが美味しいので、もう少しお客さんがいる時間帯に行った方が良かったのかもしれない。